Суп «Танов» – это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться освежающим блюдом в знойные летние дни. Приготовление этого легкого супа не займет много времени и усилий. Рекомендуется взять на заметку его простой, но интересный рецепт!
Необычный кефирный суп
Этот суп можно смело сравнить с классической окрошкой, однако он отличается тем, что в нем используются менее сложные ингредиенты, а также готовится на основе кефира. Несмотря на простоту ингредиентов, «Танов» получается достаточно сытным и удивительно вкусным. Это блюдо непременно станет любимцем в летнее время!
Ингредиенты для супа «Танов»
- Кефир – 500 мл (жирность 2,5%)
- Вода – 500 мл
- Рис – 2,5 ст. ложки
- Куриное яйцо – 1 штука
- Пшеничная мука – 1 ст. ложка
- Соль – по вкусу
- Укроп, петрушка, кинза – по 10 грамм
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Репчатый лук – 1 штука
Приготовление супа «Танов»
Для начала в сотейник влить кефир и воду, тщательно перемешать венчиком. В отдельной пиалке нужно взбить яйцо с мукой и солью до однородного состояния. Затем добавить смесь в кефир, продолжая перемешивать, чтобы яйцо не свернулось. Добавить предварительно промытый рис и поставить сотейник на слабый огонь. Очень важно постоянно помешивать, чтобы кефир не закипел и рис не прилип ко дну. Варить суп нужно около 30 минут.
Пока суп варится, разогреть в сковороде масло и обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавить лук в суп, присолить и добавить нарезанную свежую зелень. Перед подачей дайте супу постоять 10 минут. «Танов» можно подавать как горячим, так и холодным – в любом виде он обещает быть безумно вкусным!
