Порадуйте себя и близких оригинальным утренним блюдом – пикантным омлетом с чоризо и домашней аджикой. Это блюдо имеет испанские корни и идеально сочетает в себе нежные яйца, насыщенные сливки и ароматную колбасу чоризо, что создаст настоящую гастрономическую феерию уже с первого укуса.
Что такое чоризо?
Чоризо – это не просто колбаса, это настоящая кулинарная находка, получившая популярность еще в 16 веке благодаря привозу острых специй из-за океана. Эта соленая колбаса станет ярким акцентом вашего омлета, но не забудьте: с ней нужно быть осторожным с добавлением соли. Хранить ее можно долгие месяцы, что делает чоризо идеальным ингредиентом для вашего запаса.
Ингредиенты для омлета
- 5 куриных яиц
- 100 мл сливок (22%)
- 60 г домашней аджики
- 100 г чоризо
- 1-2 веточки кинзы
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: В глубокой миске соедините яйца, сливки и немного соли, затем тщательно взбейте смесь. Нарежьте чоризо соломкой и добавьте половину к яичной массе. На разогретой сковороде с ложкой растительного масла вылейте яичную массу и готовьте на среднем огне в течение 4-5 минут. После этого добавьте оставшуюся чоризо.
Кинзу нарежьте мелко и посыпьте сверху перед подачей. Подавайте омлет с аджикой, наслаждаясь сочетанием вкусов и ароматов.
Приятного аппетита!
