Жареная картошка с салом и луком: простое и сытное блюдо для любого стола
Ищете быстрый и сытный рецепт, который обязательно порадует вас и ваших близких? Жареная картошка с салом и луком — это классика, способная удивить насыщенным вкусом и аппетитным ароматом. Всего за полчаса можно создать настоящее кулинарное произведение, которое подойдет как для завтрака, так и для ужина, сообщает Дзен-канал "Экспертное мнение повара".
Ингредиенты для блюда
Картофель — 1.5 шт.
Сало — 50 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Растительное масло — 0.5 ст.л.
Зелёный лук — 5 г
Соль — по вкусу
Общее время приготовления составляет около 30 минут. Теперь давайте рассмотрим этапы приготовления!
Этапы приготовления
Подготовка ингредиентов: Сначала необходимо очистить картофель от кожуры, тщательно промыть его под водой и нарезать соломкой. Этот способ нарезки придаёт блюду хрустящую текстуру. После нарезки картошку нужно промыть ещё раз, чтобы удалить лишний крахмал, и откинуть на дуршлаг.
Обжарка сала: На хорошо разогретую сковороду добавить немного растительного масла и выложить туда нарезанное сало. Обжаривать на среднем огне 3–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. В процессе жарки сало выделит жир, поэтому дополнительное масло не потребуется.
Обжаривание лука: Мелко нарезанный лук добавляют к салу, обжаривают вместе ещё пару минут до появления аромата и мягкости. При желании лук можно поджарить чуть сильнее для большего вкуса.
Жарка картофеля: К обжаренному салу и луку добавляют подготовленный картофель. Все ингредиенты перемешивают и жарят на среднем огне около 15–20 минут, периодически помешивая для равномерного поджаривания. Для хрустящей корочки не накрывайте сковороду крышкой.
Финальные штрихи: Когда картофель станет золотистым и мягким, добавьте соль по вкусу и любимые сушеные травы, такие как укроп или петрушка. Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанным зеленым луком для свежести.
Рекомендации по подаче
Для более насыщенного вкуса можно добавить чеснок или перец. Если требуется увеличить сочность, в конце готовки добавьте немного сливочного масла. Подавайте горячее блюдо с свежими овощами или соленьями — это придаст ему особый вкус и сделает обед еще более насыщенным.
Такой простой и быстрый рецепт, как жареная картошка с салом и луком, станет настоящим открытием на кухне. Это сытное блюдо, которое украсит любой стол и подарит множество приятных моментов за обедом или ужином.
