Ингредиенты для нежного лакомства
Если обычный заварной крем уже стал банальным, предлагаем вам попробовать его английский аналог, который восхитит своей легкостью и деликатной сладостью. Главное отличие – здесь нет муки!
- молоко – 1 литр;
- ванилин – 1 чайная ложка;
- сахар – 150 г;
- яичные желтки – 7 штук.
Приготовление с любовью
Для начала перелейте молоко в низкий сотейник, добавьте к нему половину сахара и ванилин. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Как только молоко начнет бурлить, уберите с плиты.
В глубокой миске смешайте оставшийся сахар с желтками и тщательно взбейте до однородной консистенции. Постепенно, при постоянном помешивании венчиком, вливайте желтковую массу в горячее молоко.
Верните кастрюлю на небольшой огонь и продолжайте мешать крем в течение пяти минут. Он начнет густеть, и как только достигнет нужной консистенции, снимите с плиты. Чтобы вкус раскрылся полностью, дайте крему немного остыть и настояться перед использованием.
Идеальное добавление к десертам
Этот английский заварной крем прекрасно подойдет для наполнения пирожных, тортов или просто как самостоятельное лакомство. Наслаждайтесь!
