Восторг от домашней выпечки становится настоящей необходимостью в любое время года, особенно в летние месяцы, когда вишни зрели, и они готовы служить основой для потрясающего пирога. Этот простой и быстрый рецепт позволит насладиться всеми яркими вкусами лета без лишних хлопот, сообщает Дзен-канал "Сад и кухня".
Составляем идеальную начинку
Чтобы создать тот самый нежный вишнёвый пирог, потребуется всего 500 граммов сочной вишни. Главный шаг — это аккуратно удалить косточки, чтобы в будущем насладиться каждым кусочком без неудобств. А вишня, кстати, может быть как свежей, так и замороженной. Если вы используете замороженные ягоды, не забудьте убрать лишнюю жидкость перед добавлением в начинку.
Готовим тесто
Основные ингредиенты для теста:
- 100 граммов сливочного масла, заранее размягчённого до комнатной температуры;
- 130 граммов сахарного песка;
- 2 яйца;
- 1 пакетик ванилина;
- 130 граммов просеянной муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
В глубокой миске масло нужно взбить с сахаром, добавив яйца и ванилин. Затем постепенно соединить муку с разрыхлителем и тщательно перемешать до однородной консистенции. Важно, чтобы тесто получилось гладким и не прилипало к рукам.
Выпекаем шедевр
Подготовив тесто, следует смазать форму (подойдёт диаметр 25 см) растительным маслом и выложить в неё тесто. Не стоит переживать о количестве теста — оно немного поднимется во время выпечки. Затем аккуратно распределите вишни по поверхности и слегка прижмите их ложкой, чтобы они надежно разместились в тесте. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30-35 минут.
По мере готовности пирог будет источать невероятный аромат, а его нежная текстура и сладость вишни порадуют каждого, кто решит его попробовать. К тому же, для придания завершённого вида, его можно посыпать сахарной пудрой перед подачей!
Эта праздничная выпечка не только украсит любой стол, но и станет любимым десертом в летней кухне. Не упустите шанс удивить близких вкусом домашнего пирога с вишнёвой начинкой!
