Яйца кокот в болгарском перце

5 февраля 2026, 03:34

Яйца кокот в болгарском перце — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка для любителей оригинальных завтраков и легких ужинов. Это яркое сочетание восхитительной текстуры запеченных яиц и сладкого аромата болгарского перца, которое легко готовится и не требует особых ингредиентов. Оно идеально впишется в любой повседневный рацион, добавляя нотку кулинарного творчества.

Время приготовления: 30 минут

Сложность: легкая

Ингредиенты

4 крупных яйца
2 болгарских перца (красного или желтого)
50 мл сливок (10-20%)
50 г твердого сыра (например, Пармезан, Гауда или Чеддер)
1 зубчик чеснока
Несколько веточек свежей петрушки
Соль и черный перец по вкусу
Оливковое масло для смазывания

Инструкции по приготовлению

Разогреть духовку до 180°C.

Подготовить болгарский перец: промыть, разрезать пополам вдоль и удалить семена с перегородками, чтобы получить 4 половинки.

Слегка смазать форму для запекания оливковым маслом.

Уложить половинки перцев разрезом вверх, чтобы использовать их в качестве «чашечек» для яиц.

Натереть сыр на терке.

Измельчить чеснок: нарезать или пропустить через пресс.

В миске смешать сливки, чеснок, щепотку соли и перца. При желании добавить измельченную зелень для яркости вкуса.

В каждую половинку перца влить по 1 чайной ложке сливочной смеси.

Аккуратно разбить яйцо в каждую половинку, стараясь не повредить желток.

Посыпать яйца тертым сыром, который придаст корочку и насыщенность.

Поместить форму в разогретую духовку и выпекать около 20 минут, пока белок не схватится, а желток останется слегка жидким. Для более плотного желтка можно увеличить время на 5 минут.

Дать блюду немного остыть и посыпать свежей петрушкой или другой зеленью по вкусу.

Подавайте яйца кокот в перце сразу же, лучше всего с тостами или овощным салатом.

Советы по приготовлению

Используйте сладкие болгарские перцы ярких цветов — они добавят блюду свежести и эстетики.
Для разнообразия можно экспериментировать с различными сырами, такими как Моцарелла, Фета или Бри.
Добавьте коверку ветчины, копченого лосося или грибов для дополнительной насыщенности.

Яйца кокот в болгарском перце — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое порадует как внешний вид, так и необычайный вкус. Сочетание свежих овощей и нежных запеченных яиц делает его питательным и полезным вариантом для любого приёма пищи.

Источник: Еда от ШефМаркет