Ингредиенты:
- 6 кусочков хлеба
- 6 столовых ложек сахара
- 10 столовых ложек воды
- 20 граммов сливочного масла
- 10 столовых ложек горячего молока
Перед началом готовки все ингредиенты должны быть комнатной температуры, а молоко - горячим!
Процесс приготовления
Сначала необходимо срезать корочки с хлеба и нарезать его кубиками. Затем обжарить хлеб на сухой сковороде до золотистого цвета, после чего убрать сковороду с плиты.
Готовим карамель
Для приготовления карамели следует в разогретую сковороду всыпать сахар, добавить воду, чтобы она полностью покрывала сахар, и, не перемешивая, дождаться, пока смесь не приобретет слегка коричневый цвет. Как только это произошло, нужно добавить сливочное масло и горячее молоко, выключить огонь и аккуратно перемешать (обратите внимание, что карамель на первых порах будет сильно кипеть). Через минуту она станет однородной, после чего можно добавить обжаренный хлеб и тщательно перемешать, пока он не покроется карамельной массой.
Финальные шаги
Получившуюся массу можно высыпать на плоскую тарелку ровным слоем и оставить до полного застывания. Наслаждайтесь невероятным вкусом вашего домашнего карамельного попкорна!
