Малина — это не просто летний деликатес, а настоящий символ июля! Яркие ягодки пробуждают воспоминания о беззаботном детстве: кому-то они напоминают о липких пальцах, а кому-то — о забираниях через забор, чтобы полакомиться сладостью. Однако эта сезонная ягода играет не только декоративную роль на тортах и пирогах. Она обладает множеством полезных свойств, превращая каждую ягодку в настоящую мини-аптечку.
Малина изобилует витамином C и антоцианами — веществами, отвечающими за её насыщенный цвет и играющими роль природных антиоксидантов. Эти компоненты помогают защищать клетки, уменьшая воспалительные процессы и замедляя старение. К тому же, в малине содержится салициловая кислота — компонент, который входит в состав аспирина. Именно поэтому малиновое варенье часто использовалось бабушками для снижения температуры — оно способствует потоотделению и помогает в борьбе с жаром, хотя и не обладает стопроцентной эффективностью современных медикаментов.
Разнообразие видов малины
Каждая ягодка малины — это отдельный плод, включая косточки внутри. Эта ягода принадлежит к семейству розоцветных, она имеет множество сортов: встречаются не только традиционные красные ягоды, но также желтые, темно-оранжевые и даже черные, обладающие легким земляничным послевкусием.
Летний десерт с малиной
Предлагаем простой и легкий рецепт малиново-творожного десерта в стакане, идеальный для завтрака или легкого перекуса к чаю на веранде.
Ингредиенты:
- 150 г свежей малины
- 200 г творога или рикотты
- 2–3 ч.л. мёда
- 1 ч.л. лимонного сока
- немного ванили (по желанию)
- орешки или мюсли для посыпки
Приготовление:
Это лакомство получается не приторным, освежающим и значительно полезнее магазинных десертов.
