Многие сталкиваются с проблемой, когда холодильник полон продуктов, но идей о том, что приготовить, нет. Это отличная возможность взглянуть на привычный набор продуктов с иной стороны. С помощью современных рекомендаций можно создать из остаточных ингредиентов настоящие кулинарные шедевры, не покидая дом.
Обзор холодильника: что можно приготовить
Полученные от подписчиков фото холодильников с продуктами вдохновили на создание оригинальных блюд. Важно научиться интуитивно составлять рецепты на основе имеющихся ингредиентов.
Продукты из первого холодильника
Первое, что бросается в глаза, это хлеб. Не рекомендуется хранить его в холодильнике — он теряет влагу и черствеет. Лучше нарезать хлеб, положить в герметичный пакет и заморозить. Из остальных продуктов можно смело готовить.
Например, замечательная идея — приготовить гречотто с индейкой. Если имеется бульон, гречку лучше варить на нем для более насыщенного вкуса.
Рецепт гречотто
Ингредиенты:
- Гречка — 300 г
- Лисички — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Пармезан — 100 г
- Сливочное масло — 50 г
- Куриный бульон — 250 мл
- Оливковое масло — 20 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Трюфельная специя — по желанию
Как готовить:
1. Промыть гречку, залить водой на 3-4 см, довести до кипения и варить 8 минут. Слить остатки воды.
2. Обжарить нарезанный лук на сливочном масле.
3. Добавить гречку, залить бульоном, посолить и поперчить, тушить 2 минуты.
4. Ввести пармезан, перемешать до его расплавления и подавать.
Варианты из второго холодильника
Из набора, содержащего бульон, сливки, кабачки и фарш, можно создать множество вкусных блюд — предложить суп-пюре или фрикадельки. Также можно сделать кабачковую лазанью или пасту из кабачков, что станет отличной альтернативой традиционным блюдам.
Рецепт кабачковой лазаньи
Ингредиенты:
- Кабачки — 2-3 шт.
- Фарш — 400 г
- Томатный соус — 300 г
- Моцарелла — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
Как готовить:
1. Нарезать кабачки на слайсы и обжарить фарш с луком.
2. Смешать моцареллу с пармезаном и яйцом. Собрать слои: кабачки, фарш, томатный соус, сырная смесь. Запекать 15 минут при 200 градусах.
