Лаймы традиционно воспринимаются как кислые фрукты, однако мнение специалистов в данной области вызывает интересные дискуссии. По словам экспертов, таких как Джоди Беннетт, на шкале pH лайм действительно находится в кислой зоне. Однако, после метаболизма он проявляет ощелачивающий эффект для организора. Это релевантно, поскольку лайм после усваивания может изменять кислотно-щелочной баланс в нашем теле, пишет Дзен-канал "Brocantes - блошиные рынки во Франции.".
Экспертные мнения
Исследования показывают, что уровень pH лайма составляет около 2, что действительно делает его кислым. Но стоит отметить, по словам магистра наук Карлы Бендера, что после переваривания лайм превращается в щелочное вещество с pH около 7, что сигнализирует о переменах в его действии на организм.
Польза лайма для здоровья
- Лайм богат витамином C, который способствует укреплению иммунной системы.
- Содержащиеся в нем антиоксиданты помогают бороться с окислительным стрессом.
- Необходимо помнить, что плоды лайма отличаются от извести, используемой в строительстве — последний является щелочным веществом.
Также полезно учесть мнение специалиста в области питания Iyanuoluwa Oyetunji, который утверждает, что лайм, несмотря на свою кислотность, проявляет ощелачивающее действие благодаря своей анионной структуре. Эта особенность сводит на нет его первоначально кислые характеристики, обогащая рацион полезными веществами.
