Забота о здоровье — неотъемлемая часть жизни, и выбор продуктов питания играет в этом первостепенную роль. В недавнем интервью эксперт по долголетию и врач Вальтер Лонго поделился важной информацией о рисках, связанных с потреблением некоторых сортов рыбы, сообщает Дзен-канал "Доктор 24".
Опасные загрязнители в рыбе
Лонго подчеркнул, что некоторые виды рыбы могут содержать опасные вещества, такие как ртуть и мышьяк. Эти тяжелые металлы не только вредят нервной и иммунной системам, но и могут увеличить вероятность различных онкологических заболеваний.
Какие сорта рыбы выбрать?
Чтобы избежать негативных последствий, Лонго советует отдавать предпочтение следующим видам рыбы:
- Сардины
- Форель
- Треска
- Лосось
- Скумбрия
- Анчоусы
В то же время тунец и рыба-меч считаются менее безопасными вариантами, так как могут содержать более высокие концентрации ртути и мышьяка.
Как минимизировать риски?
Лонго отмечает, что даже рыбу с потенциально высокими уровнями загрязняющих веществ можно употреблять, но не чаще одного раза в две-три недели. Кроме того, рекомендуется замораживать рыбу сразу после покупки, что может помочь снизить количество вредных веществ.
Важно помнить, что рыба также является ценным источником омега-3 жирных кислот и витамина D, которые положительно влияют на здоровье, снижая воспалительные процессы в организме. Поэтому правильный выбор и умеренность в употреблении могут стать залогом вашего здоровья.
