Классическое блюдо, способное покорить сердце любого гурмана – запеченная картошка с сыром. Этот простой, но при этом изысканный рецепт станет настоящей находкой для семейного ужина или праздничного застолья.
Идеальная подготовка картофеля
Первым делом необходимо заняться картошкой. Очистить корнеплоды от кожицы и тщательно промыть под холодной водой. Следует нарезать картофель на дольки, стараясь сделать их примерно одинаковыми. Это важно для равномерного запекания, ведь чем одинаковее размеры, тем лучшего результата можно ожидать.
Приправы и запекание
В глубокой миске картофельные дольки нужно смешать с оливковым маслом, добавив прованские травы, соль и черный перец. Хорошо перемешав, ухаживают за каждой долькой, обеспечивая ее равномерное покрытие пряностями.
Чтобы достичь золотистой корочки, сначала разогревают духовку до 180-200°C. Противень следует смазать оливковым маслом или застелить пергаментом. Когда духовка разогрета, следует аккуратно выложить картофельные дольки в один слой на противень и отправить в духовку на 45 минут, или до тех пор, пока картошка не станет мягкой и румяной.
Завершающий аккорд с сыром
За десять минут до завершения запекания противень следует осторожно вынуть из духовки и щедро посыпать картофель тертым сыром. Важно вернуть противень обратно в печь, чтобы сыр расплавился и образовал аппетитную корочку.
Перед подачей стоит дать блюду немного остыть, чтобы избежать ожогов. Картошка с сыром станет отличным аккомпанементом к куриному филе, тушеному мясу или рыбе, а также великолепно будет смотреться на столе как самостоятельное лакомство.
