Куриная грудка становится настоящей находкой для тех, кто ищет вкусные и полезные альтернативы колбасе. Приготовленная по специальной технологии, она остается удивительно сочной и нежной. Этот метод позволяет сохранять все ароматы, а готовое блюдо можно подавать как горячим, так и в холодном виде, что делает его идеальным выбором для нарезки на бутерброды.
Ингредиенты для сочной куриной грудки
- Куриная грудка — 500 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Чёрный перец — по вкусу
- Красный сладкий перец — по вкусу
Как приготовить куриную грудку в пакете
Для начала куриную грудку обильно солят не только с одной стороны, но и с другой, добавляя по желанию чёрный и красный перец для усиления вкуса. Далее следует взять пакет с застежкой и поместить в него подготовленное мясо. Главное — максимально убрать воздух из пакета. Для этого его помещают в чашу с водой, постепенно погружая, чтобы добиться полного исключения кислорода. После этого застегиваем пакет.
Можно использовать как обычный пакет, так и рукав для запекания. В чашу мультиварки заливают около 1,5 литров воды и помещают пакет с курицей. Благодаря отсутствию воздуха, грудка опустится на дно. Затем требуется установить режим "мультиповар", выбрав температуру 70 градусов, и задать время 1 час.
Готовое блюдо и его подача
По истечении часа пакет извлекают, а куриную грудку аккуратно вынимают. Это мясо можно подавать горячим с гарниром или охлаждённым для нарезки на бутерброды. Приготовленная таким образом грудка обретает уникальную текстуру и насыщенный аромат, что делает её поистине необычной. Этот простой рецепт станет отличным дополнением к любому столу и порадует даже самых требовательных гурманов.
Безусловно, данный способ приготовления куриного мяса — это не только оригинальная идея, но и отличный способ разнообразить меню. Приятного аппетита!
