Салат с клубникой, шпинатом и козьим сыром – идеальное блюдо для летнего обеда или вечеринки. Это невероятно яркое и сочное сочетание дарит истинное наслаждение, сочетая в себе сладость ягод, кремообразность сыра и свежесть зелени. Украсит любой стол и порадует даже самых взыскательных гостей.
Ингредиенты для формирования вкуса
- Свежий шпинат – 100–120 г
- Клубника – 200 г
- Козий сыр – 100 г
- Орехи (грецкие или пекан) – 30 г
- Бальзамический крем или уксус – 1–2 ч. л.
- Оливковое масло Extra Virgin – 2 ст. л.
- Мед – 1 ч. л.
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
Пошаговые рекомендации по приготовлению
1. Подготовка зелени: Шпинат необходимо тщательно промыть в холодной воде и обсушить насухо, чтобы избежать лишней влаги. Если листья большие, их можно порвать руками для большей легкости.
2. Клубника: Ягоды следует вымыть и удалить хвостики. Нарезка может быть произвольной – как дольками, так и кружочками, в зависимости от предпочтений.
3. Козий сыр: В зависимости от консистенции, сыр можно либо нарезать, либо разомнить вилкой, чтобы получить более однородную текстуру.
4. Орехи: Обжарьте их на сухой сковороде около 2–3 минут до золотистого цвета, после чего охладите и слегка измельчите.
5. Заправка: Смешайте оливковое масло, мед, бальзамический уксус, добавьте щепотку соли и, по желанию, немного черного перца. Хорошо взболтайте до однородности.
6. Сборка салата: На тарелку выложите шпинат, добавьте клубнику и козий сыр. Посыпьте орехами и полейте заправкой непосредственно перед подачей.
Полезные советы по выбору ингредиентов
- Можно заменить козий сыр на бри, фету или рикотту для разнообразия, хотя вкус может стать менее выраженным.
- Карамелизированные орехи придадут блюду особую изысканность: обжарьте их с сахаром для сладости.
- Если клубника недоступна, можно использовать черешню, инжир или даже сливы для создания осеннего варианта этого салата.
Этот салат не только вкусен, но и богат витаминами и минералами, что делает его отличным выбором для тех, кто заботится о здоровье и фигуре. Никаких лишних калорий – лишь чистая польза для организма!
