Шаурма — это не просто еда, а настоящая кулинарная симфония! Приготовленная по этому рецепту, она станет неотъемлемой частью летнего меню. Хрустящий лаваш, ароматная курица, свежие овощи и насыщенный соус делают эту закуску не только сытной, но и невероятно вкусной. Особенно универсально комбинируются ингредиенты в летний период, когда доступны самые свежие продукты. Время готовки минимально, а радуешь ты любимых долгожданным угощением!
Ингредиенты для приготовления
- Куриное бедро (филе) - 400 г
- Капуста (пекинская или салат) - 150 г
- Перец болгарский - 25 г
- Огурец - 100 г
- Помидор - 100 г
- Лаваш тонкий - 4 шт.
- Паприка - 1/3 ч. л.
- Сушеный базилик - 0,5 ч. л.
- Соль и перец по вкусу
- Веточка укропа - 3 шт.
- Масло растительное - 1 ст. л.
Ингредиенты для соуса
- Сметана 20% - 100 г
- Огурец - 50 г
- Сок лимона (или лайма) - 1 ч. л.
- Горчица дижонская - 1 ч. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Перец и чеснок - по желанию
Процесс приготовления шаурмы
Куриное филе нарезать тонкими, равномерными ломтиками, чтобы обеспечить их равномерное приготовление. В глубокой миске смешать мясо с солью, перцем, паприкой, сушеным базиликом и растительным маслом, оставить на 30 минут для маринования, пишет Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Тем временем нарезать овощи: капусту нашинковать, перец и огурец — соломкой, а помидор — дольками. Далее, приготовить соус: натереть огурец на мелкой терке и влить его в миску со сметаной, горчицей, сахаром и соком лимона. Все ингредиенты тщательно перемешать до однородной консистенции.
На раскаленной сковороде обжарить замаринованную курицу до золотистой корочки, время приготовления будет зависеть от толщины кусочков. Курицу снять со сковороды и нарезать.
Теперь время собирать шаурму! На лаваш выкладывается капуста, затем курица, перец, огурец, помидор и укроп. Завернуть, оставив край для удобства. Обжарить на сухой сковороде до хрустящей корочки.
Летняя шаурма готова, мгновенно вызывает аппетит и поднимает настроение! Приятного аппетита!
