Сгущёнка: вред и польза любимого лакомства

Сгущёнка: вред и польза любимого лакомства

Сгущённое молоко — это не просто сладкая ностальгия, а тема для обсуждения, которая волнует многих. Являясь популярным десертом, его не только добавляют в выпечку или наслаждаются им с чаем, но и задаются вопросом: есть ли в нём хоть какая-то польза? Давайте разберёмся, что на самом деле скрыто в такой лакомке.

Что такое настоящая сгущёнка?

По стандартам качества (ГОСТ) настоящая сгущёнка состоит всего из трёх ингредиентов:

  • Цельное молоко;
  • Сахар;
  • Вода.

Однако стоит отметить, что в более дешёвых вариантах продукта можно встретить множество добавок: растительные жиры (например, пальмовое масло), сухое молоко и консерванты. Поэтому, чтобы получить настоящую пользу, стоит выбирать продукт без лишней химии.

Может ли сгущёнка быть полезной?

Да, в сгущёнке все же есть некоторые полезные свойства, но их довольно немного:

  • Это источник быстрой энергии. В 100 граммах содержится 320–350 ккал, в основном из-за углеводов (55–60 г), что может быть полезно спортсменам после тяжёлых тренировок и людям с недостатком веса.
  • Сгущёнка содержит кальций и белок, что делает её полезной для костей и мышц. В качественном продукте сохраняется около 20% суточной нормы кальция и 7-8 г белка, а также витамины группы B, которые поддерживают нервную систему.

Тем не менее, для ощутимой пользы нужно съесть много сгущёнки, что может привести к перебору сахара.

Об опасностях сгущённого молока

Несмотря на некоторые преимущества, сгущёнка обладает и рядом недостатков:

  • Высокое содержание сахара (50–60 г на 100 г), что может вызвать резкий скачок глюкозы в крови и повышает риск диабета 2 типа.
  • Она имеет высокую калорийность, что делает этот продукт опасным для людей, следящих за своим весом.
  • Тем, у кого есть непереносимость лактозы или аллергия на молочный белок, лучше избегать использования сгущёнки.

Выбор сгущёнки стоит делать внимательно — отдавайте предпочтение продуктам с лишь тремя основными ингредиентами, чтобы минимизировать риски для здоровья.

Источник: ГЕОРГИЙ КАВКАЗ

Лента новостей