Обзор изысканной закуски
Овощные закуски - это не только полезно, но и невероятно вкусно. Один из простых способов приготовления овощей, который подходит для любого времени года, это маринование. На этот раз в фокусе - капуста, идеальная для квашения, но не всегда доступная. В этом рецепте представлен альтернативный вариант с молодой капустой и другими свежими ингредиентами, сообщает Дзен-канал "Melissa Live".
Ингредиенты для приготовления
Чтобы создать эту аппетитную закуску, вам понадобятся:
- Капуста белокочанная — 700 грамм.
- Маленький огурец — 100 грамм.
- Средняя морковь — 120 грамм.
- Репчатый лук — 140 грамм.
- Растительное масло — 4 столовые ложки.
- Соль — 1 чайная ложка с небольшой горкой.
Шаги по приготовлению
1. Начните с подготовки овощей: уберите мягкие верхние листья капусты и нарежьте её на небольшие кусочки. Огурец нарежьте кубиками, морковь - натрите на терке или нарежьте длинными полосками, а лук — тонкими кольцами.
2. Сложите все подготовленные овощи в глубокую посуду. Добавьте соль и аккуратно перемешайте, чтобы овощи выделили сок. Оставьте это на 30 минут при комнатной температуре, чтобы они немного размягчились.
3. Тем временем разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. После этого добавьте сахар, специи и уксус, хорошо перемешайте и доведите до кипения.
4. Вылейте горячую смесь лука на подготовленные овощи и еще раз тщательно перемешайте. Дайте настояться 5 минут, после чего закуска готова к подаче. Её можно использовать как самостоятельное блюдо или дополнить ею основные блюда.
Это блюдо не только украсит стол, но и порадует гостей своим ярким вкусом и ароматом. Приготовьте это простое, но изысканное лакомство и удивите своих близких!
