Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты
- Филе семги — 300 гр
- Брокколи — 250 гр
- Сыр (по вашему выбору) — 150-200 гр
- Яйца — 3 шт.
- Сливки (10-20%) — 200 мл
- Французские травы — по вкусу
- Соль — 1/4 ч.л.
Это удивительное сочетание нежного лосося и брокколи, пропитанных сливочной начинкой, приятно удивит даже тех, кто не является поклонником брокколи. Киш лорен получается ароматным и сытным, идеально подходит для семейного ужина или встречи с друзьями.
Способ приготовления
Приготовление теста: в миске смешать муку с солью, а затем растереть с кусочками сливочного масла до образования крошки. Добавить яйцо и 3 ст. ложки воды, замесить тесто.Форма для запекания: раскатать тесто и выложить им дно формы, далее оставить в холодильнике на 30 минут для застывания.Подготовка начинки: нарезать семгу и брокколи мелкими кусочками и соцветиями.Приготовление заливки: в блендере смешать сыр, 2 яйца, сливки, соль и травы до однородной массы, без пены.Сборка киша: достать форму с тестом, выложить на дно брокколи и кусочки семги, залить приготовленной смесью.Запекание: отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.Подача: дать немного остыть, нарезать и подавать к столу. Приятного аппетита!Это блюдо не только вкусное, но и красивое, и, без сомнений, станет звездой любого стола!
