Запеченные мясные зразы с необычной начинкой — отличное решение для разнообразия повседневного рациона. Их отличительная черта — это неожиданный солёный огурец в начинке, который добавляет оригинальный вкус традиционному блюду.
Что понадобится для приготовления
- 500 г смешанного мясного фарша (телятина и свинина)
- пару ломтиков белого хлеба
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- соль и перец по вкусу
- панировочные сухари
- растительное масло для жарки
Начинка для зраз
- 1 солёный огурец
- 1 вареное яйцо
- перья зеленого лука
Первым шагом является пропускание мяса через мясорубку вместе с хлебом, предварительно замоченным в молоке. В окончательный фарш добавляется яйцо, соль и перец, после чего тщательно вымешивается.
Для начинки мелко рубятся вареное яйцо и зеленый лук, а солёный огурец нарезается брусочками. Все ингредиенты соединяются в одной миске и тщательно перемешиваются.
Формирование зраз: необходимо раскатать лепешку из мясного фарша, на центр которой нужно положить столовую ложку начинки. Края лепешки защипываются, придавая зразам продолговатую форму.
Обвалять сформированные зразы в панировочных сухарях, затем в разогретом растительном масле обжарить их с обеих сторон до золотистого цвета. После этого зразы помещаются в форму и доводятся до готовности в духовке при температуре 180° в течение 25-30 минут.
Насладитесь увлекательным вкусом этих необычных зраз, которые могут стать настоящим украшением вашего стола.
