Гратен с грибами и сыром: простой рецепт для любой ситуации
Гратен — это классика французской кухни, которая удивительным образом перекликается с привычной картофельной запеканкой. Это универсальное блюдо может включать в себя множество ингредиентов, таких как курица, бекон или морская рыба. Однако сегодня в центре внимания — идеальный гратен с грибами и сыром. Перед вами рецептура, которая станет настоящей находкой для уютного ужина или праздничного стола, пишет источник.
Что понадобится
Картофель — 6 штук
Шампиньоны — 200 граммов
Репчатый лук — 1 штука
Растительное масло — 5 столовых ложек
Сливочное масло — 1 столовая ложка
Сливки — 300 миллилитров
Сметана — 200 граммов
Куриные яйца — 2 штуки
Чеснок — 2 зубчика
Твердый сыр — 150 граммов
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Приготовление
Перед тем как начать, подготовьте грибы: тщательно вымойте их и нарежьте тонкими ломтиками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Обжарьте лук с грибами на растительном масле до появления золотистой корочки и мягкости. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
Теперь приступаем к картофелю: его нужно вымыть, очистить и нарезать тоненькими слайсами. Посолите и поперчите по вкусу, оставьте в стороне.
Для соуса соедините сливки, сметану и яйца до однородной массы, добавьте соль, перец и измельченный чеснок.
Подготовьте форму для запекания, смазав дно сливочным маслом. Выложите половину картофеля, затем обжаренные грибы, сверху — оставшуюся часть картофеля и залейте все соусом.
Запекайте в разогретой до 200 °C духовке в течение 40-45 минут. Затем посыпьте тертым сыром и верните в духовку до появления аппетитной золотистой корочки.
Гратен с грибами и сыром готов и станет отличным выбором как для повседневного ужина, так и для украшения праздничного стола. Приятного аппетита!
Телеканал «Югра» продолжает транслировать для вас хоккейные матчи На этот раз ХК «Югра» выйдет на лёд против ХК «Норильск». Начало в 17:00! Не пропусти// Телеканал "ЮГРА"
