Шестой день Великого Поста предоставил прекрасную возможность поразить свои вкусовые рецепторы новыми блюдами. Сегодня в меню – пять аппетитных и простых в приготовлении постных рецептов, которые обязательно подойдут даже для самого капризного гурмана.
1. Греческий салат с тофу
Необходимые ингредиенты:
- Огурец – 2 шт.
- Помидор крупный – 1 шт.
- Красный лук – 1/2 шт.
- Жёлтый болгарский перец – 1 шт.
- Тофу (соевый творог) – 100 г.
- Оливки "Каламати" – 80 г.
- Сок лимона – 1 ч. л.
- Оливковое масло и соль по вкусу.
Огурцы, помидоры и перец нарезаются крупными кубиками, а лук – полукольцами. Оливки остаются целыми и добавляются в салат. Тофу также следует нарезать и приправить базиликом перед смешиванием со всеми остальными ингредиентами. Заправляется полученная масса соком лимона и оливковым маслом.
2. Салат по-деревенски с грибами
Для этого рецепта понадобятся:
- Картошка – 4 шт.
- Соленые грибы – 100 г.
- Соленые огурцы – 2 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Укроп – 2 веточки.
- Растительное масло и соль по вкусу.
Картошку отварить в мундире, остудить и нарезать крупно. Грибы и огурцы также нарезать, а лук очистить и нарезать соломкой. Все компоненты смешиваются, солятся и заправляются маслом с добавлением укропа.
3. Чечевичные котлеты
Ингредиенты:
- Зеленая чечевица – 500 г.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 1 зуб.
- Укроп, соль, перец и специи по желанию.
- Мука или сухари для панировки.
Чечевицу отварить до готовности, лук и морковь мелко нарезать и обжарить. Все компоненты смешиваются, формируются котлеты, обжариваются до золотистого цвета. Подходящие специи добавят неповторимый вкус.
Эти три рецепта – лишь малая часть того, что можно приготовить в пост. Они просты и доступны, а значит, идеально подходят для соблюдения постных традиций, сообщает Олег Ольхов: готовим по-русски!.
