Итальянские мягкие печенье Biscotti становятся настоящим хитом среди любителей сладкого и не только. Удивительно, но для их приготовления не потребуется ни дорогого сливочного масла, ни маргарина. Все ингредиенты доступны, а результат порадует даже взыскательных гурманов — печенья получаются невероятно ароматными и рассыпчатыми, с утонченным лимонным вкусом.
Что понадобится:
100 г сахара
Цедра 1 лимона
Сок половины лимона
100 мл подсолнечного масла
1 яйцо
200 г муки
10 г разрыхлителя
100 г сахарной пудры для украшения
Этапы приготовления:
Начать с того, чтобы натереть цедру с лимона и смешать ее с сахаром.
Далее добавляется сок лимона, подсолнечное масло, яйцо, мука и разрыхлитель. Замесить тесто — если оно слишком слабое, можно добавить немного муки.
Разделить тесто на две равные части, сформировать из них колбаски и завернуть в пленку.
Убрать в холодильник на полчаса.
На столе посыпать сахарную пудру. Развернуть тесто, обвалять его в сахарной пудре и нарезать на небольшие кусочки.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Лучше всего подавать эти лимонные бискотти теплыми, прямо с противня — так они невероятно вкусные.
С таким печеньем ваше чаепитие или вечер за чашкой кофе станет еще более уютным и приятным!
