Уха из петуха — это сытный суп, который сочетает в себе ароматный мясной бульон и свежую рыбу. Это блюдо не только вкусное, но и полезное благодаря богатству питательных веществ. Вариантов его приготовления много, но основа всегда одна — насыщенный бульон из петуха и свежая рыба.
Классический рецепт
Ингредиенты:
- петух — 500 г;
- рыба (карась, стерлядь, судак и др.) — 400 г;
- помидоры — 2 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- лавровый лист — 3 шт.;
- вода — 2 л;
- чёрный молотый перец — 2 щепотки;
- соль — 0,5 ч. л.;
- петрушка или сельдерей — 0,5 пучка;
- чеснок — 1 зубчик.
Приготовление:
Чтобы добавить остроты, рекомендуется положить в тарелку стручок жгучего перца на 5–10 минут.
Польза мяса петуха
Мясо петуха является диетическим продуктом, содержащим множество полезных веществ:
- Белок: важен для построения мышц.
- Витамины: группы A, B, C, поддерживающие иммунитет и здоровье.
- Аминокислоты: например, глютамин, улучшающий состояние ЖКТ.
- Минералы: такие как железо, магний и цинк, помогающие организму.
Польза рыбы
Рыба предлагает массу полезных веществ:
- Омега-3: полезна для сердца и мозга.
- Витамин D: необходим для здоровья костей.
- Витамин B12: поддерживает нервную систему.
