Пшенные палянички, популярное блюдо украинской кухни, представляют собой круглые лепешки, сделанные на основе пшенной каши, сваренной на молоке. Эти замечательные палянички напоминают сырники по вкусу и идеально подходят для быстрого завтрака или перекуса, особенно если осталась пшенная каша с ужина.
Время на приготовление: 1 час.
Ингредиенты
- Пшено — 1 стакан
- Молоко — 2 стакана
- Вода — 3/4 стакана
- Творог — 100 г
- Сахар — 3 ст. ложки
- Мука — 2 ст. ложки
- Сливочное масло — 1 ст. ложка
- Яйцо — 1 шт.
- Ванилин — 1 пакетик
- Щепотка соли
Приготовление
Для начала стоит сварить пшено с молоком, сахаром и водой до полного размягчения. Чтобы избежать горечи, пшено рекомендуется обдать кипятком дважды, после чего можно добавить его в кипящее молоко.
После варки кашу надо слегка остудить и добавить в нее масло, творог, ванилин, соль, и тщательно перемешать.
Из получившейся массы сформируйте 14 небольших шариков, обваляйте их в муке, а затем придайте им форму лепешек. Жарьте палянички на среднем огне до золотистой корочки. Для жарки подойдут как растительное, так и сливочное масло: последние придадут паляничкам богатый аромат и румяный цвет.
Пшенные палянички идеальны с вареньем, свежими ягодами, сметаной или сгущенным молоком. Они порадуют вас и ваших близких, даря атмосферу теплоты и уюта.
