На московских ярмарках вновь радует глаз разнообразная зелень, которую фермеры привозят с заботой из своих угодий. Хрустящий айсберг, нежный романо, ароматный укроп и петрушка, а также зеленый лук, пикантная рукола, шпинат и тархун – все это сделает новогодний стол не только ярче, но и вкуснее, сообщает канал "Московская торговля".
Зеленые дары из разных уголков страны
Фермеры из Калужской, Рязанской, Тамбовской областей и Краснодарского края привозят на московские ярмарки продукцию, выращенную с любовью. Зеленые наслаждения от сельского труда способны украсить как традиционные, так и современные рождественские угощения.
Советы от опытных фермеров
Участница ярмарки Алена Кучмей поделилась простым и эффективным советом по сохранению свежести зелени. "Если хотите, чтобы она долго радовала вас, поставьте ее в стакан с водой и накройте пакетом. Иногда зелень даже начинает расти заново!" – говорит Алена.
Азамат, фермер из Краснодарского края, подтвердил, что шпинат, рукола, пак-чой и айсберг отлично растут даже зимой. "У нас всё без химии. Мы уже восемь лет занимаемся этим делом всей семьей. Братья помогают тёще, а я сам привожу овощи в Москву на ярмарку," – добавляет он.
Кулинарные возможности зелени
Из мелкорубленой петрушки можно сделать замечательную намазку на теплые гренки, добавив взбитое сливочное масло и лимонную цедру. Тархун придаст особый вкус сливочному соусу к запеченной рыбе, а мелколистовые травы откроют новые возможности для кулинарных экспериментов, которые можно узнать подробнее по ссылке.
