В мире кулинарных изысков появился новый герой — кето-торт, который способен доставить истинное удовольствие всем, кто ценит здоровье и вкус. Рецепт «Молочной девочки» стал настоящей находкой для сторонников низкоуглеводного питания, так как он не содержит ни муки, ни сахара и подходит даже для людей с непереносимостью глютена.
Уникальные ингредиенты
Для того чтобы испечь этот замечательный торт, понадобятся следующие ингредиенты:
- Коржи: яйца (3 шт.), творожный сыр (80 г), эритритол (50 г), яблочный уксус (5 г), ванилин, сода (0.5 ч.л.)
- Крем: творожный сыр (350 г), безлактозное молоко (70 г), эритритол (70 г), ванильный экстракт
- Декор: ягоды (50 г)
Технология приготовления
Приготовление «Молочной девочки» включает несколько этапов, не требующих особых кулинарных навыков:
1. Коржи. Взбейте белки с эритритом до образования крутой пены. В отдельной миске смешайте желтки с творожным сыром, добавьте соду, яблочный уксус и ванилин. Далее аккуратно соедините обе массы, стараясь сохранить объем, и выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке около 15 минут.
2. Крем. Немного подогрейте безлактозное молоко в микроволновке и добавьте к нему эритритол и ванильный экстракт. В творожный сыр постепенно вводите молочную смесь, тщательно взбивая до однородной консистенции.
Сборка и подача
После того как корж остынет, его следует разделить на две части. На одну из половинок равномерно нанесите крем, сформируйте бортики, чтобы торт держал форму. Затем накройте второй половинкой коржа и обмажьте оставшимся кремом. Не забудьте украсить торт ягодами.
Кето-торт «Молочная девочка» обещает стать вкусной находкой для сладкоежек, следящих за своей диетой. Нежные коржи и насыщенный крем создают идеальное сочетание, которое понравится всем — от любителей кулинарных экспериментов до поклонников здорового питания. Приятного аппетита!
