Каждый родитель знает, как сложно угодить picky eaters, особенно когда речь идет о полезной и вкусной пище. Летние каникулы — это идеальное время для экспериментов на кухне, чтобы создать легкие, красочные блюда, которые не только питают, но и радуют.
Куриные фрикадельки с кабачком и картофельным пюре
Количество порций: 4
Идеально для: обеда или семейного ужина
Почему понравится детям: Фрикадельки мягкие и сочные, пюре — абсолютная классика.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 небольшой кабачок (примерно 150 г)
- 1 яйцо
- 1 маленькая головка лука
- 2-3 ст. л. панировочных сухарей
- соль по вкусу
- щепотка сладкой паприки (по желанию)
Приготовление:
Пропустите куриное филе, очищенный кабачок и лук через мясорубку или измельчите в блендере. Смешайте с яйцом, солью и сухарями до однородности. Сформируйте небольшие фрикадельки и обжарьте их, затем потушите под крышкой с небольшим количеством воды. Для гарнира отварите картофель и сделайте пюре с использованием сливок и масла.
Овощной крем-суп с сыром и гренками
Количество порций: 4
Идеально для: легкого обеда или ужина
Почему понравится детям: Нежный вкус и хрустящие гренки — настоящий хит!
Ингредиенты:
- 3-4 картофелины
- 1 морковь
- 1 небольшой кабачок
- 150-200 г цветной капусты
- 800 мл воды или овощного бульона
- 100 мл сливок
- 70 г твердого сыра
- 20 г сливочного масла
Приготовление:
Очистите и нарежьте овощи, затем варите до мягкости. Измельчите в блендере до кремообразной консистенции и добавьте сливки и тертый сыр. Для гренок поджарьте кусочки хлеба до золотистой корочки.
Воздушное творожное суфле с ванилью и яблоком
Легкое как облачко, это суфле подойдет как для завтрака, так и в качестве десерта. Чтобы создать это чудо, соедините творог, яйца, сахар, ваниль и яблоко. Взбейте белки до пиков и аккуратно вмешайте их в творожную массу. Выпекайте в духовке до румяной корочки. Для яркости можно украсить свежими ягодами.
Эти оригинальные рецепты способны не только удивить, но и порадовать детей, превращая обыденные трапезы в настоящие кулинарные приключения.
