На праздничный ужин, к великому сожалению, закончились манго, и коктейль дремал в ожидании вдохновения на замену. Но вдруг промелькнула блестящая идея – а что если вместо манго использовать карамелизированные груши? Риск, который оправдал себя: новое блюдо вышло не только оригинальным, но и невероятно вкусным, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Идеальный выбор фруктов
Груши сорта Конференц отлично подходят для этой закуски благодаря своей текстуре и сладости. При термической обработке они сохраняют форму и обеспечивают насыщенный сладковатый вкус, что делает сочетание с остальными ингредиентами поистине замечательным.
Простой и быстрый рецепт
Закуска не требует особых кулинарных навыков, ее легко подготовить. Для начала груши нарезают дольками, избавляются от семенных коробок, а, при желании, очищают от кожицы. Далее на разогретую сковороду добавляется сладкое сливочное масло и немного сахара, которые следует растопить до однородной массы. Затем аккуратно выкладываются доли груши, которые нужно обжарить до золотистой корочки.
После обжаривания груши нужно уложить на тонкие ломтики хамона. Соответственно, хамон можно заменить на прошутто или любое другое сыровяленое мясо — главное, чтобы оно было тонко нарезано и хорошо сочеталось по вкусу. Дальше добавляется свежая рукола, а вся конструкция сворачивается в аккуратные рулетики и укладывается на красивую тарелку.
Финальный штрих
Перед подачей на стол закуска поливается насыщенным бальзамическим соусом с инжиром, что придаёт ей не только дополнительный шарм, но и особую глубину вкуса. В результате получается изысканное, простое и очень аппетитное блюдо – идеальный выбор как для праздничного стола, так и для уютного домашнего вечера. Новый взгляд на любимую закуску может поразить даже самых привередливых гурманов.
Записывайте этот рецепт и радуйте своих близких эксклюзивными угощениями!
