Вы когда-нибудь испытывали те моменты, когда возвращаетесь домой после долгого рабочего дня и мечтаете о горячем ужине без лишних усилий?
В такие времена может показаться, что готовка – это настоящее испытание. Знакомо? Вы тоже устаете после работы, но не хотите отказываться от вкусной пищи? Тогда вы точно оцените этот простой трюк! Я сама долго мучилась, пока не нашла идеальное решение, пишет источник.
Недавно мне пришла в голову мысль: а что если половину поужинать, а другую часть отложить на потом? Оказалось, это не только удобно, но и вкусно! Теперь каждый раз, когда я готовлю куриные бёдра, я делю их на две части. И один вечер, когда незначай ничего не хочется готовить, я просто достаю уже замаринованные кусочки – и всё!
Что понадобится:
Для курицы:
- Куриные бёдра - 10 штук
- Йогурт греческий - 200 г.
- Растительное масло - 30 мл
- Свежая мята - 5 г.
- Лимонный сок - 20 г.
- Тимьян сушёный - 1 ч. л.
- Соль и перец - по вкусу
Для картофеля:
- Картофель - 5–6 штук
- Масло - растительное или оливковое
- Прованские травы - 1 ч. л.
- Копчёная паприка - по вкусу
- Соль - по вкусу
Как готовить:
1. Маринад.
Смешайте йогурт, масло, лимонный сок, тимьян, соль, перец и мелко нарезанную мяту. Этот состав создаёт потрясающий аромат. Выложите бедра в маринад, одну часть отправьте в холодильник на 6-10 часов, а другую – в морозилку.
2. Картофель.
Нарежьте картофель крупными кусками (кожа не помешает!), добавьте масло, травы и специи, активно перемешивая.
3. Выпекаем.
На противень выложите курицу, рядом размещая картофель, запекайте при 170°C около 40–50 минут. Простое и быстрое!
Почему это действительно работает?
Кулинарные эксперты отмечают, что использование йогурта в маринаде не только помогает замариновать курицу, делая её нежной, но и добавляет приятный кисловатый привкус. А картофель, запечённый с прованскими травами, раскрывает все свои вкусовые нюансы, особенно когда его готовят рядом с мясом.
Личные заметки:
- Нет свежей мяты? Используйте сушёную, или попробуйте с другим зелёным. Каждый раз получится новый вкус!
- Йогурт можно заменить на кефир или сметану.
- Предварительно замоченный картофель будет более хрустящим. Это просто супер!
- Некоторые мои знакомые добавляют зубчик чеснока в кожу прямо в форму – вкусно и уютно.
Получить двойную пользу от одного блюда – это не только удобно, но и поднимает настроение! Представьте, как приятно открыть морозильник и увидеть там ужин, который ждет своего выхода.
Вот так, маленькая заготовка становится большой поддержкой в повседневной рутине. Вы когда-нибудь делали что-то подобное? Какие блюда предпочитаете запасать? Поделитесь вашим опытом, и давайте готовить с душой вместе!
