В это жаркое время года многие предпочитают оставаться в прохладе своего дома, избегая палящего солнца. Когда температура поднимается до +35 градусов, выходить на улицу становится настоящим испытанием, сообщает Домохозяйка со стажем Галина.
Одним из лучших решений в такой ситуации является кулинария. На днях, когда жара заставила укрыться в кондиционированном помещении, было решено приготовить легкое, но сытное блюдо — блины с аппетитной мясной начинкой.
Ингредиенты для готовки
- Тесто: 1 литр молока, 400 г муки, 3 яйца, 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара.
- Начинка: 500-600 г мяса (по желанию), 1 луковица, 1 морковь, 1/2 стакана риса, соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления
Для начала мешаем тесто, которое впоследствии станет основой для блинов. В то же время ставим варить мясо, например, куриное филе. Как только оно закипит, добавляем соль и перец, а затем продолжаем варить на умеренном огне около 30 минут.
Параллельно обжариваем на растительном масле мелко нарезанный лук и натертую морковь до золотистой корочки. После этого варим рис до готовности.
Пока мясо готовится, выпекаем блины. Обычно для смазывания сковороды используют кусочек сала, но в его отсутствии прекрасно подойдет растительное масло, которое можно нанести с помощью кулинарной кисти.
Когда мясо сварится, его нужно измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Затем в подготовленный фарш добавляем обжаренные овощи и рис, немного подсолим и поперчим, чтобы усилить вкус.
Начинку аккуратно распределяем по блинам и сворачиваем их в конвертики. В итоге получается около 25 штук, которые прекрасно подаются как в горячем, так и в холодном виде.
По желанию, блины можно подрумянить на сливочном масле, но даже в таком виде они остаются очень вкусными.
Приглашаем всех оценить этот простой и изысканный рецепт, который понравится всей семье и станет настоящей находкой для уютных вечеров!
