Спагетти с грибами в сливочном соусе — это идеальное решение для тех, кто ценит непринужденность в кулинарии и хочет побаловать себя чем-то вкусным. Это простое и сытное блюдо украсит как обед, так и ужин, и придется по душе всем поклонникам пасты. Мягкие шампиньоны, запеченные до золотистого цвета и в обилии нежного сливочного соуса, создают гармоничное сочетание, достойное самых взыскательных гурманов!
Идеальный обед на скорую руку
С подобным угощением можно быстро и без особых усилий порадовать своего гостя или же порадовать себя после долгого дня. Минимум забот — максимум удовольствия! Это блюдо требует всего лишь несколько простых ингредиентов и немного времени на подготовку.
Что понадобится для приготовления
- Спагетти — 250 г
- Шампиньоны — 300 г
- Сливки 10-20% — 300 мл
- Мука пшеничная — 1 ст.л. (с небольшой горкой)
- Чеснок — 3 зубчика
- Петрушка — 2-3 щепотки для украшения
- Сушеный тимьян или итальянские травы — 0.5-1 ч.л. на вкус
- Растительное масло — 1-2 ст.л. (для обжаривания)
- Оливковое масло — 1 ст.л. (по желанию)
- Молотый черный перец и соль — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Первым делом стоит отварить спагетти в подсоленной воде до полуготовности, что займет приблизительно 8-10 минут. Чтобы сэкономить время, можно готовить соус одновременно.
2. Процеженные спагетти можно промыть холодной водой, но оставьте немного (1 чашку) воды, в которой они варились — это пригодится для регулировки консистенции соуса.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанные шампиньоны на среднем огне около 7-8 минут, пока не выпарится лишняя жидкость.
4. К грибам добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты. После этого добавьте муку и специи, тщательно перемешивая в течение минуты.
5. Влейте сливки и доведите массу до кипения. Готовьте еще 2-3 минуты до загустения, приправляя по вкусу.
6. Соедините спагетти с соусом, доведите до кипения и прогрейте еще 2-3 минуты. Подавайте, украсив петрушкой.
Спагетти с грибами в сливочном соусе готовы к подаче! Это чудесное сочетание оригинальных вкусов и текстур украсит любой стол.
