Вкусная домашняя горчица — это не только добавка к блюдам, но и способ добавить разнообразие в меню. Приготовить её можно всего за несколько шагов, используя доступные ингредиенты.
Ингредиенты для приготовления:
Горчичный порошок — 100 г
Сахар — 2 ст. ложки (без горки)
Соль — 5 г
Уксус 9% — 1 десертная ложка или неполная столовая
Растительное масло — 2 ст. ложки
Вода — около 300 мл
Пошаговая инструкция
Начните с того, чтобы поместить горчичный порошок в удобную емкость. По желанию, просейте его для лучшего смешивания.
Добавьте горячую (но не кипяток) или теплую воду. Перемешайте до полного растворения комочков, используя ложку или венчик.
Постепенно добавляйте воду, начиная с 250 мл. Имейте в виду, что в рецепте есть еще жидкости, такие как уксус и масло, которые тоже влияют на консистенцию.
Всыпьте соль и сахар, затем тщательно перемешайте.
Влейте уксус и растительное масло. Снова перемешайте до однородной массы.
Переложите готовую горчицу в банку и оставьте на столе, прикрытой полотенцем, до полного остывания. Если горчица остыла раньше, её можно убрать в холодильник на ночь.
Имейте в виду, что сразу после приготовления вкус может оказаться довольно резким. Но через несколько часов горчица станет более сбалансированной, и можно будет добавить дополнительные ингредиенты по вкусу.
Советы по хранению
Важно следить за сроком годности горчичного порошка и не оставлять упаковку открытой надолго. Это поможет сохранить его свежесть и аромат.
Желаем вам удачи и приятного аппетита с вашей вкусной домашней горчицей!
