Скоро пора выпечки, но времени на сложные процессы не так уж и много? Не переживайте! Когда нужно быстро и вкусно, прекрасным решением станут кексы в аэрогриле. С помощью одной базовой массы можно создать сразу два разных вкуса: ванильный и шоколадный или ягодный. Это не только удобно, но и гарантирует, что кексы получатся влажными и равномерно пропечёнными, пишет канал "FELFRI - бытовая техника для вашего дома".
Что вас ждёт?
- Два вида кексов в одном замесе — экономия времени до 30 минут.
- Отличное поднимание теста: благодаря конвекции можно добиться ровного пропекания.
- Меньше масла и посуды — используются лишь силиконовые формочки.
- Предсказуемость результата: таймер и подсветка для полного контроля.
- Постоянство результата: сохраняйте настройки температуры и времени.
Необходимые ингредиенты
Базовый состав для кексов (примерно 12-14 мини-кексов):
- 2 яйца
- 120 г сахара
- 70 мл растительного масла
- 180 мл кефира или йогурта
- 240 г муки
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- 8 г ванильного сахара
- Щепотка соли
Дополнения:
- Для ягодного варианта: 80-100 г ягод (черники или малины) + 1 ч. л. крахмала.
- Для шоколадного варианта: 2 ст. л. какао + 1-2 ст. л. молока.
Приготовление кексов
Приступаем к вкусному процессу выпечки! Сначала разогрейте аэрогриль до 170 °C в режиме «Запечённый кекс». Затем взбейте яйца с сахаром до образования пены, добавьте масло и кефир, после чего просейте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, быстро перемешайте.
Теперь разделите тесто на две части: в одну добавьте ягоды с крахмалом, в другую — какао и немного молока до нужной консистенции. Выложите готовое тесто в силиконовые формы, оставляя пространство для циркуляции воздуха, и поставьте в аэрогриль. Выпекайте в течение 14-18 минут, проверяя готовность с помощью шпажки.
После выпечки дайте кексам немного остыть в формах, затем переместите их на решётку. По желанию, можно украсить сахарной пудрой или глазурью. Приятного аппетита!
