Творожно-яблочные маффины — это лучшая находка для любителей домашней выпечки, объединяющая в себе потрясающий вкус, нежную текстуру и питательные качества. Эти милые кексы отличаются своей мягкостью и легкой кислинкой яблок, что делает их отличным вариантом как для завтрака, так и для перекуса. Благодаря простоте приготовления, они идеально подходят как для занятых будней, так и для уютных вечеров, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Почему стоит попробовать творожно-яблочные маффины?
- Польза творога: Этот продукт богат белками, кальцием и аминокислотами, что способствует укреплению костей и улучшению обмена веществ.
- Натуральная сладость яблок: Яблоки добавляют маффинам мягкость и избыток сладости, позволяя сократить количество сахара в рецепте.
- Удобство в приготовлении: Всего 10-15 минут на подготовку теста и 30 минут на выпечку — и десерт готов.
Ингредиенты для маффинов
- 200 г творога
- 2 яблока (желательно кисло-сладкие сорта)
- 2 яйца
- 3-4 ст. л. сахара (по вкусу, можно заменить медом)
- 150-170 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 2 ст. л. растительного масла
- Щепотка соли
- По желанию: корица
Простой процесс приготовления
Начать стоит с подготовки творога, выбирая продукт средней жирности и тщательно протирая его до получения однородной массы. Следующим этапом является взбивание творога с яйцами и сахаром до пышной консистенции. Затем, яблоки следует нарезать или натереть, если они очень сочные, предварительно убрав лишний сок.
После этого нужно соединить творожную массу с яблоками, просеять пшеничную муку с разрыхлителем, добавив соль и ваниль. Смешивание сухих и жидких ингредиентов должно быть осторожным, чтобы тесто сохранило легкость. В конце вводится растительное масло, и тесто должно иметь консистенцию средней густоты.
Готовое тесто распределяют по формочкам, наполняя их на две трети высоты. Выпекаются маффины при температуре 180 °C примерно 25-30 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой. После выпечки их охлаждают, и можно подавать с сахарной пудрой, медом или ложечкой йогурта для особого вкуса.
