Новый взгляд на любимые пельмени: быстрое и простое решение для гурманов

9 ноября 2025, 21:39

Суп "Пельмени", несмотря на свое название, готовится без привычной начинки. Этот рецепт выполнен с максимальным удобством и минимальным количеством ингредиентов. Гурманы оценят насыщенный вкус и аромат блюда, напоминающий о классических пельменях. Для приготовления понадобятся всего шесть основных компонентов: мясной фарш, репчатый лук, мука, яйцо, вода и немного приправ, пишет Дзен-канал "Совет да Еда".

Основные ингредиенты

1,3 литра воды (+ 50 мл для теста)
200 г мясного фарша (по желанию: свинина, говядина или курица)
120 г муки высшего сорта
60 г репчатого лука
1 куриное яйцо
1 ч. л. растительного масла
Соль и специи по вкусу

Приготовление в нескольких шагах

Процесс создания этого супа достаточно прост и не требует особых кулинарных навыков:

В глубокой миске объединить фарш, измельчённый лук, соль и специи. Хорошо перемешать до получения однородной массы.

В кастрюльке закипятить 1,3 литра воды.

Сформировать небольшие фрикадельки из мясной смеси. Для удобства можно использовать ложку или просто выдавливать фарш между пальцами.

Приготовить тесто. Для этого в миске смешать яйцо, 50 мл воды, растительное масло и муку. Полученное тесто должно быть немного жидким, но густым.

Когда вода закипит, добавить соль, перец и лавровый лист, а затем аккуратно опустить в бульон фрикадельки.

Затем, при помощи чайной ложки, опускать небольшие порции теста в кипящий бульон.

После того как содержимое закипит, варить все вместе в течение нескольких минут. Бульон станет насыщенным и ароматным, а тесто и фрикадельки объединятся во вкусный ньюанс привычного блюда.

Суп раскладывается по тарелкам, где его можно дополнить зеленью или сметаной по желанию. Это блюдо станет отличным вариантом для быстрого ужина, насыщенного ароматом любимых пельменей, и порадует всю семью!

Источник: Совет да Еда