Нежные и аппетитные кабачки и цукини в хрустящей панировке становятся настоящей находкой для любителей овощей. Используя сушеный чеснок и паприку в качестве приправы, можно добиться не только яркого цвета, но и уникального аромата. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для вечеринки с друзьями.
Необходимые ингредиенты
- 1 кабачок
- 1 цукини
- 50 г муки
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сладкой паприки
- 1 ч. л. сушеного чеснока
- 40 г подсолнечного масла
Для оформления блюда подойдут:
- Помидоры
- Творожный сыр
- Свежая клюква
- Бальзамический соус
- Листья салата
Как приготовить
1. Начать следует с нарезки кабачка и цукини на кружки. Не забудьте посолить овощи для улучшения их вкуса.
2. Удалите выделившийся сок с кабачков при помощи бумажных полотенец, чтобы они не были слишком водянистыми.
3. В отдельной миске смешайте муку, соль, сладкую паприку и сушеный чеснок. После этого поместите панировку в полиэтиленовый пакет.
4. Поочередно добавляйте кружки овощей в пакет и аккуратно обсыпайте их панировкой, встряхивая пакет для равномерного покрытия.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите первую партию кабачков и цукини и обжаривайте их до золотистой корочки, периодически переворачивая.
6. Готовые овощи положите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
Подача на стол
Разложите жареные кабачки и цукини на тарелке, добавив к ним бальзамический соус, который придаст блюду легкую кислинку. Не забудьте украсить закуску листьями салата и старыми помидорами, а также творожным сыром и клюквой — такой подход сделает ваше блюдо не только вкусным, но и визуально привлекательным.
Приятного аппетита!
