Спагетти с овощами и мясным фаршем — это идеальный выбор для тех, кто планирует активный отдых на природе. Простота приготовления и интересный вкус делают это блюдо не только сытным, но и очень удобным для походов.
Ингредиенты в сухом виде (1 порция на 100 г)
- Спагетти — 60 г
- Фарш — 25 г
- Овощи — 13 г (например, перец, лук, баклажан, кабачок, помидор)
- Яичный порошок — 1 ст. ложка
- Прованские травы — щепотка
- Соль — щепотка
Заменить яичный порошок можно и сухим молоком, что придаст блюду сливочный вкус.
Как приготовить
При сушке продукты теряют значительную часть своего веса — примерно в три раза. Чтобы вернуться к исходному объему, необходимо добавить воду в пропорции 3:1. На 100 г сухих продуктов потребуется около 300 мл воды.
Для приготовления высыпайте содержимое пакета в котелок, заливайте 300 мл воды и доводите до кипения. Варить нужно примерно 10 минут.
Подготовка продуктов
Все ингредиенты готовятся и сушатся отдельно. Например, мясной фарш: необходимо взять 1,2 кг свинины, 1 крупную луковицу, соль, хмели-сунели и смесь перцев. Мясо очищается от жира, измельчается вместе с луком и тушится в течение часа. После этого оставшуюся жидкость выпаривают, а готовую массу еще раз пропускают через измельчитель.
Овощи, такие как кабачки, баклажаны и перцы, также сушатся свежими на дегидраторе, обеспечивая богатство вкуса и аромата. Лук подготавливается отдельно: его мелко нарезают, пассируют и сушат, пока не получится легкая и хрустящая консистенция.
Для упаковки идеально подходят пакеты с зип-замком и вакуумные пакеты. Спагетти лучше предварительно поломать на части для удобства.
Таким образом, существует возможность создать апетитные порции, которые легко упаковать и взять с собой в любое путешествие. Готовьте дома — наслаждайтесь природой!
