В мире кулинарии всегда найдется место для новых и невероятно вкусных идей. Одним из таких открытий стало яично-горчичное масло, которое стало настоящим хитом на праздничных и повседневных столах. Эта закуска, благодаря своему яркому вкусу и аромату, может затмить даже традиционные бутерброды с икрой!
Идеальное сочетание ингредиентов
Для приготовления этого оригинального масла понадобятся:
- 90 г сливочного масла
- 2 яичных желтка
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч.л. горчицы (рекомендуется острая русская «Haas»)
- 1 ч.л. лимонного сока
- соль и черный перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Для начала яйца необходимо отварить и отделить желтки от белков. Нет необходимости использовать белки в этом рецепте. Затем желтки следует натереть на мелкой терке и соединить с чесноком, который предварительно пропустили через пресс. К этой смеси добавляют заранее размягченное сливочное масло, черный перец, соль, лимонный сок и горчицу.
Все ингредиенты тщательно перемешиваются, а затем слегка взбиваются деревянной ложкой, чтобы масло получилось воздушным и легким. Как только вкусное масло готово, его можно переложить в соусницу и подавать с хлебом или свежими овощами.
Бутерброды: просто, быстро и вкусно
С яично-горчичным маслом можно создавать различные вариации бутербродов. Для этого свежий багет нарезается на кусочки и предварительно подсушивается в духовке или на сковороде. Каждый кусочек смазывается маслом, а затем сверху можно добавить нарезанные огурцы, помидоры и зелень.
Эта закуска не только порадует своим вкусом, но и дополнит любой стол ароматом и ярким цветом. С яично-горчичным маслом можно экспериментировать, добавляя различные ингредиенты и создавая уникальные комбинации!
