Эти аппетитные сырные лепешки, напоминающие хачапури, готовы за считанные минуты и моментально исчезнут с вашего стола. Они идеально подойдут как для семейного ужина, так и для неожиданных гостей.
Необходимые ингредиенты
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 1 ч. ложка
- Растительное масло – 1 ст. ложка
- Мука – 300 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
- Сыр (по вкусу) – 200 г
Приготовление
В глубокой миске разбить яйцо и добавить 200 мл кефира, засыпать соль и влить растительное масло. Все тщательно перемешать. Затем отмерить 300 г муки и соединить ее с разрыхлителем, постепенно добавляя к кефирной смеси, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и слегка липким.
Натереть сыр на крупной терке. Раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм, на который равномерно распределить натертый сыр. Завернуть тесто в рулет и нарезать его на шайбочки шириной 1,5-2 см.
Каждую шайбочку придавить ладонью и раскатать в лепешку. В сковороде разогреть растительное масло и жарить лепешки на среднем огне до золотистого цвета, по 1 минуте с каждой стороны. После жарки выкладывать их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Эти лепешки отлично подойдут к чаю или кофе, а также могут стать сытным перекусом в дороге. Особую радость доставляют горячие, но также вкусные и остывшие. Радость от их приготовления гарантирована!
