Фаршированные шампиньоны становятся настоящей звездой любого стола. Их можно подавать как закуску, а можно и на основное блюдо. Неудивительно, что они так популярны у хозяек, которые стремятся удивить своих гостей оригинальными и вкусными угощениями. Этот рецепт порадует вас непринужденностью приготовления и восхитительными вкусами!
Ингредиенты для фаршировки
- Крупные шампиньоны — 8–10 штук;
- Фарш — 120–140 г;
- Сыр — 100 г;
- Луковица — 1 шт.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Майонез — 2–3 ч. л.;
- Смесь пряных трав и перцев — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Начните с выбора и подготовки грибов. Промойте шампиньоны, аккуратно отделите ножки от шляпок, удаляя коричневые перепонки. Ножки не выбрасывайте — они станут основой начинки. Мелко нарежьте грибные ножки и лук, обжарьте их на сковороде до золотистого оттенка без соли.
В глубокой чашке смешайте готовую грибную массу с фаршем и половиной тертого сыра. Затем добавьте раздавленный чеснок, майонез и приправы. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы начинка была однородной.
Перед заполнением шампиньонов присыпьте их внутри солью и оставьте на пару минут. Заполните шляпки начинкой, стараясь не переполнить. Выложите фаршированные шампиньоны на противень, следя за тем, чтобы избежать подгорания соков во время запекания.
Запекание и подача
Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите шампиньоны на 10–15 минут. После этого посыпьте их оставшимся сыром и добавьте немного майонеза. Верните противень в духовку и продолжайте запекать до тех пор, пока сыр не расплавится и не подрумянится, создавая аппетитную корочку.
После завершения запекания дайте грибам немного остыть. Затем аккуратно выполните перенос с противня на сервировочное блюдо, украсив при желании свежими салатными листьями. Фаршированные шампиньоны — это не только вкусно, но и эффектно! Приятного аппетита!
