В мире десертов вишневый пирог занимает особое место благодаря своему яркому вкусу и аромату. Приготовить его можно в любое время года, используя как свежие, так и замороженные ягоды. Данный рецепт прост, но результат восхитительный — идеальный десерт для угощения родных и друзей за чашкой чая.
Идеальное сочетание ингредиентов
Чтобы создать этот вкусный пирог, понадобятся:
- Мука — 200-220 г
- Сахар — 180 г
- Растительное масло — 130 мл
- Яйца — 2 шт.
- Кефир — 140 мл
- Ванилин — 1 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Вишня — 50 г
Процесс приготовления
Начать стоит с подготовки теста. В глубокой миске соедините муку, разрыхлитель и немного соды. В отдельной тарелке взбейте яйца с сахаром до легкой пены — это обеспечит пирогу воздушность и легкость. Во время взбивания можно использовать миксер для достижения наилучшего результата.
Когда масса побелеет и увеличится в объеме, добавьте растительное масло, соль, кефир и ванилин. Взбейте еще раз, после чего постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая до получения однородного теста без комочков. Консистенция должна быть умеренно жидкой.
Помимо этого, выберите форму для выпечки. Оптимально использовать низкие формы, чтобы пирог хорошо пропекся. Вылейте половину теста в подготовленную форму, а затем распределите вишню — замораживать её не нужно, если ягоды замороженные.
Время выпекания и финальные штрихи
Отправьте пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания обычно составляет от 45 до 50 минут, но стоит проверить готовность, проткнув пирог деревянной шпажкой. После выпекания, дайте пирогу немного остыть и посыпьте его сахарной пудрой — это добавит визуальной прелести и сладости.
При желании в данное угощение можно добавлять и другие ягоды, такие как малина, черника или даже яблоки. Этот пирог будет выглядеть и на вкус великолепно, предлагая разнообразие на праздничный стол к чаю или кофе.
