Секреты абрикосового варенья: наслаждайтесь зимой без варки

Секреты абрикосового варенья: наслаждайтесь зимой без варки

Абрикосовое варенье без варки — это отличный способ сохранить вкус лета на зиму. Простой способ приготовления — смешивание сладких, спелых абрикосов с сахаром. Такой метод позволяет сохранить все полезные вещества и витамины, а конечный результат получится в виде нежного абрикосового пюре. Это лакомство может стать отличным дополнением к домашнему йогурту, кашам, блинчикам и сырникам.

Ингредиенты для варенья

  • Абрикосы без косточек — 1 кг
  • Сахар — 1 кг

Этапы приготовления

Перед началом процесса рекомендуется тщательно подготовить банки и крышки: их стоит простерилизовать для надежного хранения вашей заготовки в холодильнике.

Если предпочтение отдается заморозке, для этого подойдут пластиковые бутылки, которые также нужно очистить и высушить. Для такого метода достаточно использовать спелые и сочные абрикосы яркого оранжевого цвета.

Процесс приготовления включает несколько простых шагов:

  • Абрикосы необходимо хорошо промыть, удалить косточки и превратить в пюре с помощью блендера или мясорубки.
  • К полученному абрикосовому пюре следует добавить сахар, оставив примерно 100 г для заполнения банок. При заморозке сахара в бутылках не требуется.
  • Тщательно перемешайте пюре до полного растворения сахара. Если кристаллы крупные, лучше оставить смесь в холодильнике и периодически помешивать.
  • Разложите абрикосовый мусс по подготовленным стерильным банкам или бутылкам, засыпая оставшимся сахаром для лучшего хранения и предотвращения плесени.
  • Закройте банки крышками и уберите в холодильник, а пластиковые бутылки отправьте в морозильную камеру.
  • Таким образом, у вас всегда будет под рукой вкусное варенье из абрикосов, чтобы наслаждаться его вкусом в холодное время года. Это не только быстро и легко, но и вкусно!

    Источник: Готовим вместе с Машей Маковецкой

    Лента новостей