Недавние исследования ученых из Каролинского института в Швеции перевернули представление о том, как питание влияет на процесс старения. Оказалось, что определенные гастрономические привычки могут кусочно ускорять или замедлять развитие хронических заболеваний.
Методология исследования
Исследователи проанализировали данные 2400 пожилых шведов в течение 15 лет. Специалисты наблюдали, как различные диеты отражаются на общем здоровье участников. В фокусе оказались четыре типа рациона, три из которых были «полезными» — с высоким содержанием зелени, фруктов, цельнозерновых, орехов и растительных масел, а также минимальным количеством сахара, красного мяса и обработанных продуктов. Четвертая диета была обратной — провоспалительной, с акцентом на сахар и обработанные продукты, характерная для фастфуда.
Результаты: медленное старение против быстрого
Результаты показали существенные различия. У людей, выбирающих «полезные» диеты, наблюдалось более медленное развитие хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые расстройства и деменция. Напротив, участники, предпочитающие высококалорийные и сладкие блюда, сталкивались с ухудшением состояния быстрее. Однако, как выяснилось, даже самые здоровые привычки не оказывали значительного влияния на здоровье костей и мышечной массы, что наводит на мысль о том, что физическая активность играет не меньшую роль.
Будущее исследований
Ученые, включая Адриана Карболя-Каслу, планируют следующий этап — разработку рекомендаций по питанию для различных групп пожилых людей, учитывая возраст, пол, социальный статус и существующие заболевания. Это исследование может помочь выделить, какие конкретные диеты принесут наибольшую пользу определенным категориям населения.
В итоге, чтобы жить дольше и здоровее, стоит пересмотреть свой рацион, отдавая предпочтение овощам и полезным продуктам, ведь именно они могут стать ключом к долголетию.
