Если вы ищете оригинальную закуску, способную удивить даже искушённых гурманов, обратите внимание на огурцы по-корейски. Этот простой, но восхитительный рецепт станет настоящей находкой для любой трапезы и сможет порадовать вашу семью и друзей.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого блюда понадобятся:
- 1 кг свежих огурцов;
- 200 г моркови;
- Небольшой пучок зелёного лука;
- 1 средняя репчатая луковица;
- 3–4 зубчика чеснока;
- Соль и сахар по вкусу;
- Уксус (по желанию);
- Соевый соус.
Приготовление: шаг за шагом
1. Подготовьте огурцы, промыв их под водой. Делая четыре надреза с одного конца, создайте кармашки для дальнейшей начинки.
2. Обильно посыпьте огурцы солью как снаружи, так и внутри. Соль позволит удалить лишнюю влагу и придаст овощам нужный вкус.
3. Морковь нарежьте тонкими соломками, а зелёный лук — на кусочки, размером с морковь. Репчатый лук следует нарезать мелкими кубиками.
4. Смешайте подготовленные ингредиенты с измельчённым чесноком, добавьте соль, сахар, уксус и соевый соус. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
5. Начините огурцы яркой смесью и поместите их в холодильник для маринования. Чем дольше они стоят, тем более насыщенным будет их вкус — идеально подойдут как закуска к гарниру или главному блюду.
Подача и сочетания
Эти огурцы станут отличным компаньоном к любому столу, прекрасно сочетаются с отварным картофелем и другими гарнирами. Их хрустящая текстура и яркий вкус не оставят равнодушными ни гостей, ни членов семьи. Учитывая простоту приготовления, этот рецепт должен стать обязательным на вашей кухне!
