4 мая становится ярким моментом в рамках недели "Лёгкая весна и новые идеи", призывающей к экспериментам на кухне и внедрению свежих продуктов в повседневные блюда. Забудьте о тяжёлых и калорийных блюдах — пришло время для лёгких, бодрящих и ярких вкусов. Эта статья предлагает пять оригинальных рецептов, которые охватывают все приёмы пищи: завтрак, обед, полдник и ужин, наполняя ваш день энергией и хорошим настроением.
Фруктово-овощной салат с киноа и рукколой
Ингредиенты (2 порции):
- Киноа — 100 г
- Вода — 200 мл
- Руккола — 50 г
- Апельсин — 1 шт.
- Огурец — 100 г
- Красный болгарский перец — 80 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Киноа промыть и отварить в подсоленной воде, затем остудить. Апельсин очистить, нарезать сегментами, огурец и перец — кубиками. Все ингредиенты соединить в миске, заправить маслом, лимонным соком и приправить по вкусу.
Лёгкая гречневая лапша с овощами и имбирным соусом
Ингредиенты (2 порции):
- Гречневая лапша (соба) — 120 г
- Морковь — 80 г
- Цукини — 100 г
- Болгарский перец жёлтый — 80 г
- Зелёный лук — 20 г
- Для соуса:
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Имбирь свежий — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Лаймовый сок — 1 ч. л.
Гречневую лапшу отварить согласно инструкции, затем промыть. Овощи нарезать и обжарить в сковороде. Приготовить соус, смешав все его компоненты, затем объединить лапшу, овощи и соус, посыпав сверху зелёным луком.
Эти рецепты не только порадуют свежестью их вкусов, но и положительно скажутся на общем самочувствии, добавляя нотки лёгкости и радости в каждый день весны.
