Тушеная капуста – это не просто гарнир, а настоящее кулинарное произведение, которое может украсить любой стол. Это блюдо отлично сочетает в себе полезные свойства овощей и богатство вкуса, делая его идеальным как для обычного ужина, так и для праздничного стола.
Секреты идеального ассорти из капусты
Чтобы приготовить насыщенное кушанье, рекомендуется комбинировать различные виды капусты. Белокочанная и цветная капуста создадут великолепное сочетание, добавляя не только вкус, но и привлекательный вид.
Ингредиенты для приготовления
- 400 г белокочанной капусты
- 400 г цветной капусты
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 2 свежих помидора
- Масло растительное для жарки
- Соль и специи по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Первым шагом следует подготовить овощи: лук нарезать полукольцами, морковь натереть, а чеснок мелко порубить. В глубокой кастрюле или казане разогреть растительное масло и обжаривать лук, морковь и чеснок около 3-5 минут до золотистого цвета.
Далее к обжаренным овощам добавляют цветную капусту, разделенную на небольшие соцветия. Все перемешивается и продолжает готовиться ещё 5 минут. После этого можно добавлять белокочанную капусту, предварительно мелко нашинкованную. Все ингредиенты жарятся совместно ещё 5 минут.
Затем свежие помидоры нужно натереть на терке и влить к готовящейся капусте. Блюдо приправляют солью, перцем и любимыми специями. В конце, накрыв крышкой, тушат около 15 минут на среднем огне до полной готовности.
Тушеная капуста «Ассорти» готова к подаче! Это блюдо удивит всю семью нежным вкусом и насыщенным ароматом, станьте мастером кулинарного искусства с помощью простых, но таких качественных ингредиентов!
