Когда духота не оставляет шанса на горячие блюда, освежающий холодный суп с кефиром, яблоком и огурцом становится настоящим спасением. Это простое и необычное блюдо покоряет с первого глотка, зарядив энергией не хуже любимого кофе. Оно легко заменит перекус или даже полноценный обед.
Ингредиенты для свежести
- 400 мл кефира (оптимально 2,5%);
- 1 зеленое яблоко;
- 1 свежий огурец;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- соль по вкусу;
- по желанию - укроп или мята;
- по желанию - лед.
Пошаговая инструкция приготовления
Этап 1: Удалите кожицу и семена с яблока, нарежьте его мелкими кубиками или натрите на терке — как вам больше нравится.
Этап 2: Огурец натрите на крупной терке или порежьте на мелкие кусочки.
Этап 3: В глубокой миске соедините кефир, яблоко и огурец, добавьте лимонный сок, небольшое количество соли и любые зелени по вкусу.
Этап 4: Тщательно перемешайте смесь, дайте настояться в холодильнике не менее 30 минут. Подавайте суп с кубиками льда для усиления эффекта освежения.
Этот холодник станет настоящей находкой для тех, кто хочет попробовать что-то новое и легкое в знойные дни — ложка этого супа подарит вам свежесть летнего утра.
