Манты с картошкой – идеальное блюдо для семьи

Манты с картошкой – идеальное блюдо для семьи
Манты с картошкой – идеальное блюдо для семьи

Время на готовку: около 1 часа 30 минут

Сложность: умеренная

Калорийность: примерно 200 ккал на 100 г

Манты – это популярное угощение, пришедшее к нам из среднеазиатской кухни. Их обожают за вкус, питательность и множество вариантов начинок. В данной рецептуре акцент сделан на картофельной начинке, что делает это блюдо отличным вариантом для вегетарианцев. Паровая кулинария сохраняет все полезные свойства ингредиентов, а мягкое тесто подарит незабываемые ощущения при каждом укусе, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Ингредиенты для теста и начинки

Для теста:

  • 500 г муки
  • 200 мл воды
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. соли

Для начинки:

  • 5 картофелин
  • 2 луковицы
  • Соль и черный перец по вкусу
  • 2 ст. л. растительного масла

Пошаговое приготовление

  • Просеять муку в глубокую посуду. В отдельной емкости объединить воду, яйцо и соль, затем влить смесь в муку. Замесить тесто, пока оно не станет эластичным. Накрыть пленкой и оставить на 20-30 минут для «отдыха».
  • Очистить картофель и нарезать его кубиками. Лук мелко нарезать или натереть. Объединить картошку с луком, добавить соль, черный перец и растительное масло. Тщательно перемешать.
  • Разделить тесто на части и раскатать в тонкие пласты. Вырезать круги диаметром 8-10 см. На центр каждого положить 1-2 ч. л. начинки и сформировать манты, защипнув края крест-накрест.
  • Смазывать ярусы мантоварки растительным маслом или выложить бумагу для выпекания. Разместить манты так, чтобы они не соприкасались, и готовить на пару 40-45 минут.

    • Советы по приготовлению

    • Для более эластичного теста добавить 1-2 ст. л. растительного масла при замешивании.
    • Чтобы начинка была более насыщенной, лук можно слегка обжарить перед смешиванием с картошкой.
    • Для разнообразия в начинку можно добавить тыкву или грибы, что добавит новые оттенки вкуса.

    Манты с картошкой — это не только вкусный, но и простой в приготовлении вариант, который обязательно станет хитом на любом столе. Приятного аппетита!

    Источник: Еда от ШефМаркет

    Лента новостей