Торт «Прага» — это больше, чем просто десерт. Это кулинарный символ, который вызывает теплые воспоминания о праздниках и семейных встречах. Нежные коржи, насыщенный шоколадный вкус, аппетитный крем и глянцевая глазурь делают его настоящим хитом среди сладостей на любом праздничном столе. Приготовить этот шедевр по традиционному рецепту просто и радостно!
Преимущества торта «Прага» для вашего стола
- Шоколадное наслаждение: Беспроигрышный вариант, который нравится всем — от детей до взрослых.
- Качество под контролем: Все ингредиенты подбираются лично, что гарантирует свежесть и вкус.
- Красивое оформление: Гладкая глазурь и профессиональное нарезание всегда производят впечатление на гостей.
- Вариативность: Можно поэкспериментировать с разными кремами и декором.
Необходимые ингредиенты
Для бисквитных коржей:
- Яйца — 6 шт.
- Сахар — 150 г
- Мука — 115 г
- Какао-порошок — 25 г
- Сливочное масло — 40 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л. (по желанию)
Для крема:
- Сливочное масло — 200 г (при комнатной температуре)
- Сгущенное молоко — 120 г (желательно варёное)
- Какао-порошок — 20 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Пошаговый рецепт торта «Прага»
1. Приготовление шоколадного бисквита
Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки до крепкой пены с половиной сахара. Желтки взбейте с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до легкости. Смешайте массу, добавьте просеянные муку и какао, аккуратно перемешайте лопаткой. Влейте растопленное масло, снова перемешайте. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30–35 минут при 180°C. Дайте остыть и настояться.
2. Приготовление крема «Прага»
Взбейте размягченное масло с ванильным сахаром. Постепенно добавляйте сгущенное молоко и какао, взбивая до однородной массы. Для декоративной части можете оставить немного крема без какао.
3. Сборка и украшение торта
Разрежьте бисквит на коржи. Если желаете, пропитайте их абрикосовым джемом или коньяком. Промажьте коржи кремом и выровняйте поверхность. Для глазури растопите шоколад с маслом, полейте торт, равномерно распределив. Украсить можно ягодами или орехами. Дайте настояться в холодильнике минимум на несколько часов, пишет Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
