Яблоки — это не только свежий перекус, но и блестящая основа для удивительных десертов. Если вы еще не знакомы с лакомствами из яблок, самое время познакомиться. Их разнообразие в русской и европейской кухнях поистине велико, и каждое новое блюдо способно удивить. Зачем довольствоваться обычным яблоком, когда есть возможность попробовать волшебные яблоки в ягодной карамели, украшенные дроблеными грецкими орехами? Этот десерт точно покорит сердца и маленьких, и взрослых гурманов.
Ингредиенты:
Приготовление:
Перед тем как начать, отмойте яблоки — это обязательный шаг. Затем с помощью узкого ножа сделайте несквозное отверстие в центре каждого яблока, диаметром около 1,5-2 см. Теперь можно перейти к созданию ягодного сиропа. Ягоды удобно протереть через сито или воспользоваться блендером, чтобы ускорить процесс. Затем добавьте сахар и 100 мл воды, и готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, около получаса. Проверить готовность можно, капнув сироп на тарелку — если капля застыла, значит, он готов. В последнюю очередь добавьте ваниль и оставьте сироп горячим. Орехи лучше всего измельчить в ступке.
Сервировка десерта:
Выставьте яблоки на глубокую тарелку или в лоток. Для удобства можно вставить деревянные палочки в каждое яблоко. Начните с заливания горячего сиропа внутрь яблок, затем обливайте их сверху и щедро посыпайте дроблеными грецкими орехами. В качестве альтернативы, можно просто окунуть яблоки в сироп на несколько минут.
Когда сироп начнет карамелизоваться, пора подать десерт! Этот деликатес порадует детей, а для взрослых можно добавить щепотку розового перца для пикантности. Десерт, который долго останется в памяти — это точно нечто новое!
